Tiras de Filé Mignon Suíno com Legumes e Molho Oriental

Doure uma cebola pequena cortada em pétalas com um pouco de azeite e umas gotas de óleo de gergelim (opcional).
Adicione o filé, depois junte uma cenoura em rodelas e um punhado de ervilhas.

À medida em que a mistura começar a “pegar” no fundo da frigideira pingue um pouco de água (umas 3 colheres das de sopa de cada vez).
Isso vai cozinhando os legumes e soltando a “borra” da carne que ficou na panela.
No final, junte um pouco de abobrinha picada.

Essa técnica de ir pingando água aos pouquinhos na panela pode ser feita até cozinhar no ponto que você gosta.
Para finalizar junte 2 colheres de (sopa) de molho shoyu e cebolinha verde picada.

Fonte: panelaterapia.com