Bacalhau à Espanhola

Ingredientes

– 400 grs. Bacalhau em posta, dessalgado e limpo
– 1 tomate grande maduro cortado em lâminas
– 2 batatas pré- cozidas em lâminas
– 1 folha de louro picada
– 100ml de azeite de oliva extra virgem
– 100ml vinho branco
– 30gr alho cortado em lâminas
– Sal a gosto

Modo de preparo

– Em um panela em fogo médio, refogue o azeite, alho, louro e cebola por 3 minutos.
– Em seguida coloque o bacalhau e deixe por 2 minutos. Vire. Coloque o vinho e deixe por mais 2 minutos.
– Em seguida adicione o tomate, a batata e sal e leve ao forno por 25 minutos.

Fonte: www.gastrolandia.com.br